A Linguiça Blumenau, representa muito mais do que a manutenção de um simples modo de preparo Imagem: Divulgação/Ilustrativa O governo de Santa Catarina revogou nesta sexta-feira (5) a portaria que havia alterado as regras de produção da Linguiça Blumenau, após reação do setor no último mês. A decisão foi publicada em edição extra do Diário Oficial do Estado e assinada pelo secretário de Estado da Agricultura e Pecuária, Adir Edi Dalla Cort. Com a medida, deixam de valer as mu

A origem do conflito se dá em uma recente determinação da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária, que reduz o limite máximo de gordura permitido na linguiça Imagem: Divulgação/Ilustrativa A Linguiça Blumenau, uma das iguarias mais tradicionais de Santa Catarina, está no centro de uma controvérsia que envolve cultura, economia e legislação. A origem do conflito se dá em uma recente determinação da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária, que reduz o limite máxim

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